Sivas, köklü mutfak kültürünü ve asırlık lezzetlerini dünyaya tanıtmaya hazırlanıyor. Sivas Valiliği öncülüğünde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde ve paydaş kurumların katkılarıyla düzenlenecek olan 2026 Yılı Türk Mutfağı Haftası, 21-27 Mayıs tarihleri arasında zengin bir programla kutlanacak.
Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Emine Erdoğan'ın vizyonuyla tüm yurtta eş zamanlı olarak gerçekleştirilen etkinlikler kapsamında, Sivas’ın gastronomi mirası geniş kitlelerle buluşturulacak.
9 İlçe ve Onlarca Kurum Tek Sofrada Buluşuyor
Etkinliklerin startı, 21 Mayıs Perşembe günü saat 11.00’de Atatürk ve Kongre Müzesi Bahçesi’nde gerçekleştirilecek resmi açılış programı ile verilecek. Zeybek ve halk oyunları gösterilerinin sahne alacağı açılışta, Cumhuriyet Üniversitesi TÖMER’de eğitim gören yabancı uyruklu öğrenciler kendi yöresel kıyafetleriyle yer alarak programa uluslararası bir renk katacak.
Sivas Belediyesi, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, 9 ilçe kaymakamlığı (Ulaş, Divriği, Hafik, Gemerek, Şarkışla, Zara, Yıldızeli, Altınyayla, Gürün), meslek odaları ve kadın kooperatiflerinin stant açacağı Yöresel Lezzetler Şenliği, 21-22 Mayıs tarihlerinde iki gün boyunca Sivaslıları lezzet yolculuğuna çıkaracak.
Ziyaretçilere Ücretsiz İkram Edilecek Geleneksel Lezzetler:
- Sivas Belediyesi: Geleneksel Şerbet ve Çorba
- İl Milli Eğitim Müdürlüğü: Kelle Tatlısı, Yöresel Tatlılar ve Limon Çorbası
- Ulaş Kaymakamlığı: Ulaş Etli Pidesi ve Sivas Köftesi
- Divriği Kaymakamlığı: Divriği Pilavı ve Kuru Kaymak
- TÜRES: Hurma Tatlısı
- TURGİD, SESOB ve Lokantacılar Odası İş Birliğiyle: Pöç, Sivas Kellesi, Hedik ve Mumbar
- Sivas Yiyecek Maddesi Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası: Lokum ve Helva
- Karınca Kadınlar Kooperatifi: Pancar Pekmezi Şerbeti
- Sivas Kadınlar Kooperatifi: Gırdök, Sac Katmeri ve Gözleme
Gastronomi Söyleşileri ve Yemek Yarışmaları
Türk Mutfağı Haftası, sadece lezzet ikramlarıyla değil, akademik ve kültürel etkinliklerle de dolu dolu geçecek.
- Söyleşi: 21 Mayıs günü saat 11.00’de Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Konferans Salonu’nda “Türk Kahvesi ve Çay Kültürü” konulu bir söyleşi gerçekleştirilecek.
- Yarışma: Gastronomiye ilgi duyanlar için Halk Eğitimi Merkezi’nde "Türk Mutfağı Kategorisinde Yemek Yarışması" düzenlenecek.
Mahalle Kültürü "Gönül Sofrası"nda Canlanıyor
Etkinlikler kapsamında mahalle kültürü ve dayanışma da unutulmadı. 23 Mayıs Cumartesi günü saat 14.30’da Örtülüpınar Mahallesi Muhtarlığı koordinesinde, Gazi Osman Paşa İlkokulu Bahçesi’nde “Mahallemizin Yöresel Lezzetleri Gönül Sofrasında Buluşuyor” etkinliği düzenlenecek. Mahalle sakinlerinin kendi elleriyle hazırlayacağı Sivas lezzetleri, komşuluk ilişkilerini ve ortak sofra kültürünü yeniden canlandıracak.
Tüm Şehir El Ele Veriyor
Hafta boyunca Sivas genelindeki oteller de "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabından seçilen özel menüleri misafirlerine sunarak, kurumsal sosyal medya hesaplarından Sivas mutfağının tanıtımına destek verecek.
Sivas mutfak kültürünün aslına sadık kalınarak tüm ihtişamıyla tanıtılacağı bu anlamlı haftaya, tüm basın mensupları ve Sivas halkı davetlidir.
