Sivas ekonomisinin nabzının attığı en önemli noktalardan biri olan Sivas sebze hali, son dönemde tarihinin en sakin günlerini yaşıyor. Kentte uzun süredir hissedilen ekonomik daralma, vatandaşın mutfak alışverişine doğrudan yansırken; hal esnafı satışların bıçak gibi kesilmesinden şikayetçi. Bir zamanlar sabahın ilk ışıklarıyla başlayan yoğun hareketlilik, yerini derin bir sessizliğe ve esnafın endişeli bekleyişine bırakmış durumda.
ESNAF ESKİ HAREKETLİLİĞİ MUMLA ARIYOR
Geçmiş yıllarda özellikle maaş dönemlerinde ve hafta sonlarında iğne atsan yere düşmeyen Sivas sebze hali, şimdilerde boş koridorlarıyla dikkat çekiyor. Esnaf müşteri beklemekten yorulurken, gelen sınırlı sayıdaki vatandaşın da cebindeki parayı sıkı bir hesaba göre harcadığı gözleniyor. Satışların düşmesi sadece tezgah önündeki hareketliliği değil, halin genel ticari döngüsünü de durma noktasına getirmiş halde.
Maliyetlerin katlanması hal esnafını sadece satış yapamama noktasında değil, işletme giderleri noktasında da köşeye sıkıştırıyor. Nakliye ücretlerinin akaryakıt fiyatlarıyla paralel yükselmesi, dükkan kiraları ve personel masrafları esnafın üzerindeki yükü her geçen gün artırıyor. Tezgahlarda tazeliğini korumaya çalışan sebze ve meyvelerin satılamadan bozulma riski ise bu ekonomik baskıyı daha da belirginleştiriyor.
KİLO DEVRİ KAPANDI GRAMAJ HESABI BAŞLADI
Vatandaşın alım gücündeki hissedilir düşüş, geleneksel alışveriş alışkanlıklarını kökten değiştirdi. Eskiden pazar arabalarını filelerle dolduran Sivaslılar, artık en temel ihtiyaçlarını bile kısıtlı miktarlarda almayı tercih ediyor. Bir zamanlar kiloyla alınan domates, biber ve meyveler; şimdilerde adetle veya düşük gramajlı küçük paketlerle poşete giriyor.
Özellikle asgari ücretle geçinen aileler ve dar gelirli kesim için sebze meyve fiyatları ulaşılamaz bir noktaya gelmiş durumda. Pazarın en uygun fiyatlı ürününü bulabilmek için tüm hali boydan boya gezen vatandaşlar, kışlık hazırlık yapmak yerine sadece günlük yemeği kurtaracak kadar malzeme alabiliyor. Bazı temel gıda ürünleri ise bütçeyi tamamen aştığı için birçok evin alışveriş listesinden sessizce siliniyor.
EKONOMİK DURGUNLUK KENT GENELİNE YAYILIYOR
Sivas sebze hali içerisinde gözlemlenen bu durgunluk, aslında kentin genel ekonomik tablosunun bir yansıması olarak görülüyor. Vatandaşın mutfak harcamasından keskin bir şekilde kısmak zorunda kalması, yerel piyasadaki nakit akışının ne denli yavaşladığını kanıtlıyor. Temel gıda ürünlerine erişimde yaşanan bu zorluk, halkın önceliğinin sadece hayatta kalma ve temel ihtiyaçları karşılama noktasına evrildiğini gösteriyor.
Hem esnafın hem de vatandaşın ortak paydada buluştuğu nokta ise giderek büyüyen geçim sıkıntısı oluyor. Mevcut maliyet artışları ve düşen talep nedeniyle Sivas sebze halindeki o eski cıvıl cıvıl günlere dönmenin hayli zaman alacağı tahmin ediliyor. Bu durum hem ticaret erbabını hem de evine taze gıda götürmeye çalışan vatandaşı aynı karamsar tabloda birleştiriyor.
