Sivas'ın Gürün ilçesinin ünlü alabalığı, yerel halk ve çevre illerden gelen talep ile dikkat çekiyor. Özellikle tatlısu balıklarıyla tanınan Sivas’ta, Gürün Alabalığı'nın popülerliği giderek artıyor. Kilosu 220 TL'den satılan Gürün Alabalığı, Sivaslıların sofralarında önemli bir yer tutarken, aynı zamanda bölgedeki balık esnafının da yüzünü güldürüyor.
Balık esnaflarından Burak Somtaş, Gürün Alabalığı'na olan ilgiyi şu sözlerle dile getirdi: "Bazı vatandaşlar özellikle Gürün Alabalığı'ndan talep ediyor. Bu alabalık, lezzeti ve taze olmasıyla oldukça rağbet görüyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler, bu balığı tercih ediyor."
Gürün Alabalığı, bölgeye özgü beslenme şartları ve doğal ortamı sayesinde, tatlı ve etli yapısıyla öne çıkıyor. Hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalı olması, alabalığa olan ilgiyi artıran en önemli faktörler arasında. Sivaslılar, Gürün Alabalığı'nı tercih ederek, bu lezzeti keşfetmeye devam ediyor.
