Sivas'ta yazın son sıcak günleri yaşanırken, Anadolu'nun en köklü geleneklerinden biri olan kışlık hazırlık telaşı da doruk noktasına ulaştı. Balkonları, bahçeleri ve çatıları süsleyen rengarenk iplere dizili biber, patlıcan ve kabaklar, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetleri olmak için Sivas güneşinde son demlerini yaşıyor.
Balkonlar ve Bahçeler Rengarenk: Tatlı Bir Telaş
Meteoroloji'den gelen sıcak havanın bir süre daha devam edeceği haberleri, Sivaslıları kışlık kurutma işleri için son kez harekete geçirdi. Özellikle müstakil evlerde ve köylerde yaşayan vatandaşlar, kendi imkanlarıyla hazırladıkları dolmalık biberleri, patlıcanları ve kabakları iplere dizerek balkon ve bahçelerine astı. Şehrin birçok noktasında adeta bir renk cümbüşü oluşturan bu manzara, Sivas'ta tatlı bir kışa hazırlık telaşının en güzel göstergesi oldu.
Yapamayanların ve Gurbetçilerin Gözdesi: Hazır Kurutmalıklar
Apartman hayatı nedeniyle kurutma imkanı bulamayan Sivaslılar ile yaz tatili için memleketlerine gelen gurbetçiler ise çareyi tezgahlarda buldu. Şehir merkezindeki pazar yerleri ve dükkanlarda iplere dizili halde satılan hazır kurutmalıklar, yoğun ilgi görüyor. Özellikle gurbetten gelen Sivaslıların, kışın memleket hasretini dindirecek o meşhur dolmaların lezzetini gittikleri yerlere taşıyabilmek için hazır kurutmalıklara büyük rağbet gösterdiği gözlemlendi.
Yazın son günleri yaşanırken, Sivas'ın meşhur güneşiyle kurutulan bu lezzetler, yakında iplerden toplanarak kışın o çetin soğuğunda sofralara yazdan bir anı ve lezzet katmak üzere kilerlerdeki yerini alacak.
