Sivas’ta sonbahar aylarının en çok aranan doğal lezzetlerinden biri olan vez meyvesi, bu yıl doğanın cimriliğiyle karşılaştı. Her yıl dağlardan torbalar dolusu toplanan vez, 2025 sezonunda yok denecek kadar az yetişti. Sivas Sebze Hali’nde yıllardır yöresel ürün satan Mehmet Şarkışla, geçen yıl 100 kilo aldıkları bölgeden bu yıl sadece 6-7 kilo toplayabildiklerini söyledi.
Doğanın şifası artık tezgâhlarda yok
Sivas ve çevresinde “dağ eriği” ya da “yabani erik” olarak bilinen vez meyvesi, ekşi tadı ve aromatik kokusuyla biliniyor. Bağışıklığı güçlendiren, sindirime yardımcı olan ve soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisiyle halk arasında “doğanın şifası” olarak görülüyor. Ancak bu yıl doğa bereketini göstermedi.
“Bu sene doğa cimri davrandı”
Sivas Sebze Hali esnafı Mehmet Şarkışla, bu yıl vezin yokluğunun dikkat çekici olduğunu belirtti. Şarkışla, “Vez köylerde dağda, bayırda kendiliğinden yetişir. Hiç ilaç kullanılmaz, tamamen doğaldır. Ama bu yıl dallarda meyve yoktu. Don vurdu, yağmur da az yağdı. Geçen yıl 100 kilo topladığımız yerden bu sene 6-7 kilo anca alabildik” ifadelerini kullandı.
Vez bulmak neredeyse imkânsız
Vezin az çıkması, Sivas pazarlarında da fiyatları etkiledi. Her yıl eylül–ekim aylarında bolca bulunan meyve, bu sezon tezgâhlarda nadir görüldü. Şarkışla, “Vez her sene ilgi görür, reçeli yapılır, çocuklara yedirilir. Ama bu yıl ürün az olunca fiyatlar da yükseldi” dedi.
Don ve kuraklık etkili oldu
Uzmanlara göre, vez meyvesinin bu yıl az olmasının temel nedeni ilkbaharda yaşanan don olayı ve yağış eksikliği. Vez her ne kadar dağ meyvesi olsa da iklim değişikliğinden doğrudan etkileniyor. Son yıllarda yaşanan kuraklık, yalnızca vez değil birçok yabani meyve türünde verim kaybına yol açtı.
“Bulan değerini biliyor”
Sivas Sebze Hali’nde az sayıda tezgâhta yer bulan vez, bu yıl kilosu yüksek fiyatlardan satılıyor. Mehmet Şarkışla, “Eskiden herkes torbayla alırdı, şimdi yarım kilo alan bile seviniyor. Bulan da değerini biliyor” diyerek sezonun zorlu geçtiğini belirtti.
