Kış mevsiminin ve soğuk havaların uzun sürdüğü Sivas’ta pazaryerleri ve manav tezgâhları, mevsime ayak uydurarak kış molası düzenine geçmeye başladı. Sofraların vazgeçilmezi olan kışlık turşularını kurmak isteyen vatandaşlar için kornişon salatalık, acur, kelek, sivri biber ve domates gibi ürünler tezgâhlardaki yerini aldı. Kış hazırlığı telaşının kenti sarmasıyla birlikte çarşı ve pazarlarda hareketlilik gözle görülür şekilde artış gösterdi.
Vatandaş Alışverişten Çok Fiyat Analizi Yapıyor
Çarşıdaki insan trafiğine rağmen tezgâhlardaki hareketliliğin tamamı satışa yansımıyor. Pazar esnafı, gelen vatandaşların büyük bir kısmının doğrudan alışveriş yapmak yerine tezgah tezgâh gezerek etiketleri incelediğini ve fiyat analizi yaptığını dile getiriyor. Kalabalığa kıyasla fiili alışveriş oranının daha düşük kaldığını aktaran esnaf, kışlık hazırlık yapan Sivaslıların bütçelerine en uygun tezgâhı bulabilmek için temkinli davrandığını kaydediyor.
Kelek 80, Acı Cin Biber 200 Lira: İşte Liste
Kışlık turşu bidonlarına girecek ürünlerin etiketleri de netleşti. Sivas pazarında turşunun ana malzemelerinden keleğin kilogramı 80 liradan satılırken; acurun kilosu 50 lira, kornişon salatalığın kilosu ise 60 liradan alıcı buluyor. Acı severlerin gözdesi sarı acı cin biber 200 liradan, küçük Arnavut biberi ise 250 liradan tezgâha çıkıyor. Fiyatları gören kimi vatandaşlar malzemeyi alıp turşusunu evinde kurmayı seçerken, kimi vatandaşlar ise maliyet hesabı yaparak hazır turşulara yönelmeyi tercih ediyor.
