Türkiye genelinde özellikle İstanbul, Ankara gibi büyük şehirlerde yumurtanın koli fiyatı 300 TL'ye kadar yükseldi. Bu artışın ardından Sivaslı vatandaşlar da yerel pazarda yumurta fiyatlarını araştırmaya başladı. Bizim Sivas olarak, halkın gündemindeki önemli konuları ele almaya devam ediyoruz.
Sivas'ta yumurta üretimi ve satışı yapan sektör temsilcilerinden Murat Tahıllıoğlu, fiyat artışlarının perde arkasında yatan sebepleri açıkladı. Tahıllıoğlu'na göre artan fiyatların temel nedeni, kuş gribi salgını sebebiyle yaklaşık 10 milyon tavuğun telef olması.
"YURTDIŞINA İHRACAT İÇ PİYASAYI ETKİLİYOR"
Yumurta fiyatlarındaki ani yükselişin bir diğer önemli sebebinin de yurtdışına yapılan ihracat olduğunu belirten Tahıllıoğlu, şu ifadeleri kullandı:
“Yurtdışına yumurta gönderilmesi, iç piyasadaki arzı düşürüyor. Talep fazla, ürün az olunca fiyatlar da doğal olarak yükseliyor. Ancak Sivas bu konuda daha avantajlı bir konumda”
SİVAS'TA FİYATLAR NEDEN DAHA UYGUN?
Sivas’taki çiftliklerde şu an herhangi bir hastalık olmadığını söyleyen Tahıllıoğlu, “Üretimi burada yapıyoruz ve dışa bağımlı değiliz.
Sivas’ta yerel üretim yerel talebi karşıladığı için büyük şehirlerdeki gibi ani ve yüksek fiyat artışları yaşanmıyor,” dedi. Eğer Sivas da diğer şehirlerdeki gibi üretim sıkıntısı yaşasaydı, fiyatların en az 200 – 230 TL seviyelerinde olacağını belirtti.
Tahıllıoğlu, “Sivas’taki çiftliklerde şu anda herhangi bir hastalık yok. Üretimimiz de burada yapıldığı için dışa bağımlı değiliz. Yerel üretim, yerel tüketimi karşıladığı için büyük zamlara gerek kalmıyor.
Diğer şehirlerdeki durum burada da yaşansaydı, yumurtanın koli fiyatı 200 ila 230 TL arasında olurdu. Bizler üretim yaptığımız için fiyatları dengede tutabiliyoruz, fakat yurtdışına ihracatın devam etmesi halinde fiyatların artışı da kaçınılmaz olacaktır” diyerek önemli bir noktaya dikkat çekti.
"KÜMESLERİN YENİDEN ÜRETİME GEÇMESİ 6 AY SÜRÜYOR"
Kuş gribi sonrası yaşanan tahribatın uzun vadeli etkilerine de değinen Tahıllıoğlu, şu açıklamayı yaptı:
“Kümesteki hayvanların telef olmasıyla süreç bitmiyor. Kümeslerin dezenfekte edilip yeni civcivlerin büyütülmesi en az 6 ay sürüyor. Bu nedenle fiyatların kısa vadede düşmesini beklemek gerçekçi değil"
SİVAS'TA TAZE ÜRETİM: SABAH TOPLANIYOR, ÖĞLEN SATILIYOR
Sivas’ta yumurta üreticiliği ve satışı yapan işletmelerin tazelik konusuna da büyük önem verdiğini vurgulayan Tahıllıoğlu, “Sabah kümesten toplanan yumurtalar öğlen saatlerinde satış noktalarına ulaştırılıyor. Üretim alanlarımızda hastalık olmaması sayesinde fiyatları dengede tutabiliyoruz” dedi.
