Sivas’ta yaklaşan kış ayları öncesinde dolmalık biberden patlıcana, bamyadan kabağa, domatesten daha birçok kurutulmuş ürün tezgahlarda satışa sunulmaya başlandı. Kış sofralarını zenginleştirmek isteyen vatandaşlar taze ürünleri satın alarak kendi hazırlıklarını yaparken, çarşıda ipe dizilerek kurutulmuş hazır ürünlere de yoğun ilgi gösteriyor. Kışlık hazırlıkların vazgeçilmezleri arasında yer alan bu kuruluklar, Sivas çarşısındaki esnaflardan sık sık talep ediliyor.
Köylerde Yetiştiren de Çarşıdan Alan da Hazırlıkta
Kış hazırlıkları kapsamında yaz aylarını köylerinde geçiren ve bahçe eken çok sayıda Sivaslı, doğal yollarla yetiştirdiği mahsullerle kendi ihtiyacını doğrudan karşılıyor. Kırsalda bu imkanı bulanların yanı sıra şehir merkezinde yaşayanlar da çarşı pazardaki ürünleri tercih ederek kış aylarının geleneksel lezzetlerini sofralarına taşımak için hazırlıklarını aralıksız sürdürüyor.
