Sivas denince akla gelen ilk şey olan et yemekleri, bu Ramazan ayında yerini sürpriz bir lezzete bırakmaya başladı. Genellikle "Ramazan’da balık yenmez" ya da "kokusu ağır gelir" şeklindeki yerleşik algı, bu yıl Sivas’ta kırılıyor. Vatandaşların bir kısmı geleneksel sofralardan vazgeçmezken, azımsanmayacak bir kesim ise iftar tercihini deniz ürünlerinden yana kullanıyor.
Sivas’ta İftar Sofralarında Ezber Bozan Tercih! pic.twitter.com/hX9HBAitIY
— Bizim Sivas Gazetesi (@bizimsivascomtr) March 6, 2026
Satışlar Beklentilerin Üzerinde
Şehirde uzun yıllardır balıkçılık yapan İrfan Yıldız, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte tezgahlardaki hareketliliğin devam ettiğini belirtti. Yıldız, "Ramazan gelince kimi vatandaşlar kokusundan dolayı çok fazla talep etmese de balık satışlarında büyük bir düşüş yaşamadık. Mevsim normallerine göre sezonu olan balıkların satışı halen tüm hızıyla devam ediyor" diyerek, Sivaslıların balığa olan ilgisinin canlı kaldığını vurguladı.
İftar Davetlerinin Yeni Gözdesi
Ramazan ayının ruhu olan kalabalık iftar sofraları ve yemek davetleri, balık satışlarını doğrudan etkiledi. Misafirlerine farklı ve hafif bir alternatif sunmak isteyen Sivaslılar, bu yıl tercihlerini balıktan yana kullanıyor. Davetlerin artmasının işlerine olumlu yansıdığını ifade eden İrfan Yıldız, bu bilinçli tercihlerinden dolayı hemşehrilerine teşekkür etmeyi de ihmal etmedi.
O Önyargı Tarihe Karışıyor
Sivas’ta yıllardır süregelen "Ramazan’da balık tüketilmez" düşüncesi, bu yılki yoğunlukla birlikte sarsılmış görünüyor. Hem hafifliği hem de mevsimsel çeşitliliği ile balık, Sivas’ın iftar menülerinde kendine kalıcı bir yer ediniyor. Görünüşe bakılırsa, balıkçı tezgahlarındaki bu hareketlilik, Ramazan sonuna kadar artarak devam edecek.
