2026 yılına girmemize sayılı günler kala Sivas sokaklarında hazırlıklar hız kazandı. Kent genelindeki kasaplar ve büyük market zincirleri, yılbaşı akşamlarının klasiği haline gelen hindi siparişlerini yetiştirmek için yoğun bir mesai harcıyor. Normal zamanlarda çok sık talep görmeyen hindi eti, Aralık ayının son haftasıyla birlikte adeta altın çağını yaşıyor. Sivaslı esnaflar, talebin geçen yıla oranla daha da arttığını belirtiyor.
Kilosu 300 TL’den Başlıyor: Bütçe ve Damak Tadı Yarışıyor
Sivas’taki kasaplarda ve market reyonlarında yerini alan hindilerin kilogram fiyatı bu yıl 300 TL ile 350 TL arasında değişiyor. Fiyatların geçtiğimiz yıla göre artış göstermesi, vatandaşların bir kısmını düşündürse de menüsünden hindiyi eksik etmek istemeyenler şimdiden ayırttıkları ürünleri teslim almaya başladı. Ancak bu fiyatlar, her bütçe için uygun olmayabiliyor. Kimi vatandaşlar ekonomik şartlar nedeniyle daha uygun fiyatlı alternatiflere yönelirken, kimi vatandaşlar ise yılın sadece bir günü yaşanan bu gelenek için bütçesini zorlamayı tercih ediyor.
Sivaslılar İkiye Bölündü: Zahmetli mi Yoksa Gelenek mi?
Yılbaşı gecesine dair Sivaslı vatandaşların yaklaşımları ise oldukça çeşitli. Şehrin bir kesimi bu günü sıradan bir akşam olarak görüp herhangi bir kutlama hazırlığı yapmazken, planı olanlar arasında da "hindi" tartışması yaşanıyor. Bir grup vatandaş, hindinin hem maliyetli hem de pişirilmesinin oldukça zahmetli olduğunu savunarak tavuk veya kırmızı ete yöneliyor. Diğer grup ise, sevdikleriyle bir araya geldiği bu özel akşamda hindi dolmasının masadaki yerinin başka olduğunu ifade ederek hazırlıklarına devam ediyor.
