Sivas'ta yaz mevsiminin resmen gelmesiyle birlikte şehrin dört bir yanındaki çevresel alanlarda, ilçelerde ve köylerde geleneksel bahçecilik kültürü yeniden güçlü bir şekilde canlanmaya başladı. Sivaslıların kışlık gıda ihtiyaçlarını önceden stoklama ve yaz boyunca tüketecekleri taze mahsulleri kendi elleriyle üretme alışkanlıkları, günümüz modern çağında da hiçbir şey kaybetmeden tüm canlılığıyla devam ediyor.
Her Öğünün Başköşesinde Bu Mahsuller Var
Kendi toprağında yetiştirdiği, tamamen organik meyve ve sebzeleri tüketmeyi tercih eden Sivaslıların sayısı kent genelinde oldukça fazla. Bahçelerde titizlikle yetiştirilen ürünler arasında genellikle marul, salatalık, fasulye, biber ve patlıcan gibi hemen hemen her yemekte ve sofradaki her öğünde sıkça kullanılan temel sebzeler ön plana çıkıyor.
Günübirlik Kahvaltılardan Kışlık Hazırlıklara
Bölgede yeni yeni yeşeren ve canlanan bahçelerde binbir emekle yetiştirilen bu sebzeler, Sivaslıların hummalı kışlık hazırlıkları için temel oluşturuyor. Doğal yöntemlerle toplanan taze ürünler, hem günübirlik kahvaltılarda ve diğer ana öğünlerde sık sık taze olarak tüketiliyor hem de kış ayları için saklanmak üzere kilerlerdeki yerini alıyor.
