Sivas’ta kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden peskütan için sezon başladı. Yöresel mutfağın önemli ürünleri arasında bulunan peskütan, kışın sofraları süsleyen sıcacık peskütan çorbasının hazırlanması için şimdiden vatandaşların ilgisini çekiyor.
Kışlık hazırlıklar başladı
Sivas’ın Doğanşar ilçesinin meşhur yöresel ürünlerinden biri olan peskütan, tazeliğiyle tezgâhlarda yerini aldı. Özellikle koyun sütünden hazırlanan peskütan, kendine özgü lezzetiyle kışlık erzak hazırlığı yapan vatandaşların tercihleri arasında bulunuyor.
Sivas Hali’nde peskütan satışlarının başlamasıyla birlikte peskütan sevenler de kış aylarında tüketmek üzere alışverişlerini yapmaya başladı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve yöre mutfağında önemli bir yere sahip olan peskütan, özellikle soğuk günlerde tüketilen çorbasıyla biliniyor.
Peskütanın kilosu 200 TL
Bu yıl peskütanın kilogram fiyatı 200 TL olarak belirlendi. Kışlık hazırlıklarını erkenden yapmak isteyen vatandaşlar, tezgâhlarda satışa sunulan peskütana ilgi gösteriyor.
Sivas mutfağının geleneksel tatlarından biri olan peskütan, hem yöresel lezzetleri yaşatması hem de kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almasıyla önemini koruyor. Sezonun başlamasıyla birlikte peskütan, Sivaslıların kışlık alışverişlerinde yeniden ön plana çıkıyor.
