Sivas'ın meyve ve sebze tezgahları, takvimleri şaşırtan bir misafiri ağırlamaya başladı. Normal şartlarda Ağustos ayında görmeye alıştığımız yeşil kabuklu fındık, bu yıl Temmuz ortasında Sivaslılarla buluşarak fındık sezonunu erken başlattı.
Yaz aylarının en sevilen lezzetlerinden biri olan taze fındık, Sivas'taki pazar ve manav tezgahlarında beklenmedik bir şekilde boy göstermeye başladı. Henüz kurutulmamış, yeşil kabuğuyla (dalından koptuğu gibi) satışa sunulan "yaş fındık", kendine has lezzetiyle Sivas'ta özel bir alıcı kitlesine sahip. Her yıl Ağustos ayının gelmesiyle tezgahlarda görmeye başlanan bu lezzetin Temmuz ayında ortaya çıkması, müdavimlerini sevindirdi.
Müdavimleri Özellikle Onu Arıyor
Kuru fındıktan farklı olarak daha sütlü ve yumuşak bir tada sahip olan yaş fındık, Sivas'ta bazı vatandaşlar tarafından özellikle aranıyor. Satıcılar, her yıl bu zamanlarda "yaş fındık geldi mi?" diye soran müşterileri olduğunu ve bu erken gelişin en çok onları memnun ettiğini belirtiyor.
Tezgahta Fiyatı Ne Kadar?
Sezonun bu ilk mahsulleri, tezgahlarda alıcısını bekliyor. Sivas'ta yeşil kabuklu taze fındığın kilogram fiyatı, kalitesine ve büyüklüğüne göre 100 TL ile 120 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Fındığın tam anlamıyla bollaşacağı ve kuru fındık hasadının başlayacağı Ağustos ayına daha haftalar varken, Sivaslılar bu erken gelen lezzetin tadını çıkarmaya başladı.
