Ramazan ayının bereketiyle kurulan iftar sofraları, bu yıl Sivas’ta alışılmışın dışında bir maliyet tablosuyla karşı karşıya. Vatandaşlar, manav tezgahlarında ve sebze halinde karşılaştıkları fiyatlar karşısında şaşkınlığını gizleyemiyor. Özellikle ana yemeklerin yanına ferahlık katması için hazırlanan cacık, içindeki malzemelerin fiyatıyla bu yıl sofraların en "lüks" parçası haline geldi.
Salatalık ve Yoğurt Fiyatları El Yakıyor
Sivas’taki pazar tezgahlarında bir kilogram salatalığın fiyatı, kalitesine göre 120 TL ile 160 TL arasında değişen rakamlardan alıcı buluyor. Cacığın diğer olmazsa olmazı yoğurtta da durum pek farklı değil. Şehirde 5 kiloluk paketlerde satılan ev yapımı yoğurdun kilogram fiyatı 180 ile 200 TL bandına dayanmış durumda. Hal böyle olunca, mütevazı bir iftar sofrası kurmak isteyen Sivaslılar için bir kase cacık hazırlamak bile artık ciddi bir ekonomik planlama gerektiriyor.
Esnaftan Şaşırtan "Satış" Analizi
Fiyatlardaki bu astronomik artışa rağmen, Sivaslı esnafların piyasaya dair yaptığı gözlemler oldukça dikkat çekici. Esnaflar, salatalığın fiyatı arttıkça talebin azalmak yerine ilginç bir şekilde devam ettiğini ifade ediyor. "Garip bir şekilde salatalık yaz aylarında 20-30 TL’ye satılırken bile bu kadar çok rağbet görmüyordu" diyen pazarcılar, fiyatı artmasına rağmen satışı azalmayan nadir ürünlerin başında salatalığın geldiğini belirtiyor.
Pazarın Nabzı Bu Çelişkiyle Atıyor
Sivaslı vatandaşlar her defasında yüksek fiyatlarla karşılaşmaktan şikayet etse de geleneksel iftar sofrasından taviz vermiyor. Salatalık fiyatlarındaki bu önlenemez yükseliş ve buna inat artan talep, Sivas’ın ticaret noktalarında günün en çok tartışılan konusu olmaya devam ediyor. Vatandaş bütçesini zorlasa da salatalık ve yoğurt ikilisi, bu yılın en pahalı "ikramı" olarak kayıtlara geçiyor.
