Yaz sıcaklarının bastırmasıyla birlikte en çok merak edilen konuların başında vücudu serin tutacak formüller geliyor. Uzman Diyetisyen Betül Merd, hiçbir yiyeceğin vücutta doğrudan bir klima etkisi oluşturmayacağını belirtiyor. Ancak doğru besin tercihleri yaparak kavurucu sıcaklarda vücudun sıvı dengesini korumak ve bu dönemi çok daha rahat atlatmak mümkün oluyor. Sıcaklıklar yükseldikçe vücut ısısını dengelemek adına terleme oranı artıyor ve bu durum vücutta ciddi değişimlere yol açıyor.
Terleme ile Kaybedilen Sadece Su Değil
Yaz aylarında yaşanan terleme sürecine değinen Betül Merd, sanılanın aksine sadece su kaybı yaşanmadığını vurguluyor. Terle birlikte sodyum, potasyum ve magnezyum gibi hayati öneme sahip mineraller de vücuttan hızla uzaklaşıyor. Bu yüzden yaz sofralarında temel amaç hem sıvı hem de bu kritik mineral kayıplarını yerine koymak olmalı. Yaklaşık yüzde 92'si sudan oluşan karpuzun yanı sıra kavun, salatalık, domates, marul ve semizotu gibi yüksek su içeriğine sahip yiyecekler sofraların vazgeçilmezi haline gelmeli.
Yoğurt ve Ayran Mineralleri Geri Kazandırıyor
Yaz menülerinde öne çıkan yoğurt ve ayranın önemine dikkat çeken Betül Merd, bu besinlerin kaybedilen minerallerin geri kazanılmasında en güçlü silahlar arasında yer aldığını ifade ediyor. Özellikle ayran, terle giden sıvı ve mineralleri anında yerine koyabiliyor. Ara öğünlerde meyve ve yoğurdu bir arada tüketmek dengeli bir seçenek sunuyor. Diğer yandan sindirim sürecinde vücuda fazla enerji harcatarak kişiyi daha yorgun ve bunalmış hissettiren çok yağlı, kızartılmış ve aşırı baharatlı yiyeceklerden ise tamamen uzak durulması gerekiyor.
Susuzluk Hissi Oluştuğunda Artık Çok Geç
Pek çok kişinin su içmek için susamayı beklediğini söyleyen Betül Merd, susuzluk hissi ortaya çıktığında vücudun aslında çoktan sıvı kaybetmeye başlamış olduğu uyarısında bulunuyor. Bu tehlikeli durumun önüne geçmek için gün boyunca düzenli olarak en az 2-2,5 litre su tüketilmesi gerekiyor. Pratik bir yaz menüsü için öğle ve akşam yemeklerine büyük bir mevsim salatası eklemek, yanına yoğurt veya ayran koymak ve gün içinde 2-3 porsiyon sulu meyve tüketmek sıcakları tolere etmeyi kolaylaştırıyor.
