Sivas’ta geçtiğimiz yıl yaşanan verim düşüklüğü ve azlığın ardından bu sezon meyve bahçelerinde tam anlamıyla bereket yaşanıyor. Bölgenin iklimine uyumlu elma, kiraz, armut ve erik ağaçları adeta meyve yükünden eğilirken, yaşanan bu bolluk köylerde büyük bir sevinç yarattı. Geçen seneki kurak tablonun aksine dalların dolu olması, üreticinin ve bahçe sahiplerinin yüzünü güldürdü.
Tazesini Yiyorlar, Fazlasını Kışlık Hoşaf İçin Kurutuyorlar
Sivas’ın köylerinde yaşayan vatandaşlar, dalından kopardıkları taze meyveleri sofralarında tüketmenin yanı sıra kış hazırlıklarına da hız verdi. Özellikle erik ve elmaları dilimleyerek güneşte kurutan yöre halkı, kış mevsiminde hoşaf ve komposto yapımında kullanmak üzere bu lezzetleri kilerlerinde özenle saklayarak değerlendiriyor.
Muhabir: Bahar Hızar
