Sivas’ta kışlık hazırlıklar için turşu alışverişi hız kazanırken, kentin yöresel lezzetlerinden pezik turşusu da sebze halinde alıcı buluyor. Evde turşu hazırlamak yerine hazır ürünleri tercih eden vatandaşlar, yaklaşık 3 kilogramlık pezik turşusunu 150 TL’den satın alabiliyor.
Kış aylarında sofralarda sıkça tüketilen turşular, Sivas sebze halinde hareketliliği artıran ürünler arasında yer alıyor. Özellikle şeker pancarının yaprak ve saplarından hazırlanan pezik turşusu, yöresel lezzetleri tercih edenlerin ilgisini çekiyor.
Sivas sebze halinde satışa sunulan pezik turşusunun yaklaşık 3 kilogramlık bidonu 150 TL’den satılıyor. 5 litrelik bidonlarda sunulan ürünün fiyatı ise 200 TL olarak belirtiliyor.
Hazır olarak satılan pezik turşusu, evde turşu kurmaya vakti olmayan veya kışlık alışverişini hazır ürünlerle tamamlamak isteyenler için bir seçenek oluşturuyor. Farklı yemeklerin yanında tüketilen turşu, Sivas’ın geleneksel mutfak kültüründeki yerini koruyor.
Şeker pancarının yaprak ve saplarından hazırlanan pezik turşusu, Sivas mutfağının kendine özgü tatlarından biri olarak biliniyor. Özellikle kış aylarında sofralarda yer bulan yöresel lezzet, kentte turşu alışverişinin öne çıkan ürünleri arasında bulunuyor.
Sivas sebze halinde satışa sunulan pezik turşusu, evinde hazırlamak yerine hazır satın almayı tercih eden vatandaşlara sunuluyor.
