Kurban Bayramı'nın ardından Sivas'ta çiğ süt fiyatlarında yaşanan artış, süt ve süt ürünlerine de zam olarak yansıdı. Üreticiler ve satıcılar, artan maliyetler nedeniyle yeni fiyat tarifelerini uygulamaya başladı.
Kentte daha önce 40 TL'den satılan sütün litre fiyatı 50 TL'ye yükseldi. Süt fiyatlarındaki artışın ardından tereyağı, peynir ve yoğurt fiyatlarında da dikkat çeken yükselişler yaşandı.
Yeni fiyatlara göre Sivas tereyağı kilogramı 750 TL'den başlayan fiyatlarla satışa sunulurken, Sivas peynirlerinin kilogram fiyatı ise 500 TL'den başlıyor. Yoğurtta da zam etkisini gösterdi. 5 litrelik yoğurdun satış fiyatı 280 TL'ye ulaştı.
Üreticiler, fiyat artışlarının temel nedenlerinden birinin hayvanların yaz döneminde meralarda bulunması olduğunu belirtiyor. Bu dönemde elde edilen sütün önemli bir bölümünün özellikle peynir ve tereyağı üretiminde değerlendirilmesi nedeniyle piyasaya sunulan içme sütü miktarında azalma yaşandığı, bunun da fiyatlara yansıdığı ifade ediliyor.
Sektör temsilcileri, süt arzındaki değişim ve üretim maliyetlerinin önümüzdeki dönemde süt ürünleri fiyatlarını etkilemeye devam edebileceğini belirtiyor.
