Sivas’ta kış hazırlıkları hız kazanırken vatandaşların turşu telaşı da başladı. Evlerinde kışlık turşu kurmak isteyen Sivaslılar, turşuluk sebzelerin yanı sıra turşuya lezzet ve renk vermesi için kullanılan ürünlere de yoğun ilgi gösteriyor. Bu ürünlerin başında ise özellikle turşu yapımı için hazırlanan turşuluk pul biber geliyor.
Sivas Sebze Hali’nde turşu sezonuyla birlikte turşuluk ürünlerin satışında hareketlilik yaşanırken, vatandaşların en fazla satın aldığı ürünlerden biri turşuluk pul biber oldu. Turşu için özel olarak hazırlanan ürünün kilogramı ise 200 TL’den satışa sunuluyor.
Turşuluk pul biberin özellikle turşu yapımında kullanıldığını belirten Sivas Sebze Hali esnaflarından Hayrettin Bozdağ, sezonun başlamasıyla birlikte ürüne olan talebin arttığını söyledi.
Bozdağ, turşuluk pul biberin turşu hazırlığında önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, “Bu pul biber turşunun olmazsa olmazıdır. Zaten turşu için özel olarak üretiliyor. Şu an turşu döneminde olduğumuz için en çok bu ürünü satıyoruz. Vatandaşlar turşularını kurmaya başladı, dolayısıyla turşuluk pul bibere de yoğun bir talep var” dedi.
Turşu hazırlığı yapan vatandaşların alışverişlerinde turşuluk pul biberi de mutlaka aldığını ifade eden Bozdağ, ürünün özellikle bu dönemde yoğun şekilde tercih edildiğini kaydetti.
Sivas’ta havaların serinlemeye başlamasıyla birlikte evlerde kış hazırlıkları da hız kazanırken, vatandaşlar bir yandan turşuluk sebzelerini temin ediyor, diğer yandan turşunun yapımında kullanılacak ürünleri satın alıyor. Geleneksel kış hazırlıklarının önemli parçalarından biri olan turşu için alışveriş yapan vatandaşların önümüzdeki günlerde hal ve pazarlardaki hareketliliği daha da artırması bekleniyor.
Turşuluk pul biberin kilogram fiyatının 200 TL olması ise kışlık hazırlık yapan vatandaşların alışveriş listelerinde fiyat hesabı yapmasına neden oluyor. Buna rağmen ürün, turşu sezonunda en çok talep gören ürünler arasında yer alıyor.
